——昆三中空港实验学校举行首届食堂人员技能比赛活动

       为提高学校伙食管理的质量，进一步办出特色，充分发挥全体食堂人员的能力和水平，增强职工之间的交流，以赛促教，以赛促学，从而促进厨师职业技能的提升。2016年6月1日下午，昆三中空港实验学校在学校餐厅二楼举行首届食堂人员技能比赛活动，全体食堂人员参加本次活动。

周芝连校长讲话

学生评委

       为体现“公平、公正、公开”的原则，本次比赛的评委分别由校务会成员、教师代表、职工代表、学生评委组成，评委们从色、香、味、形等方面对参赛选手的作品给予现场评分。比赛以分组及个人参加形式，分白案、红案两项。白案以面点为主，分为两部分打分：A、规定时间内所做包子的数量造型；B、熟食的色泽和味道。红案以每周食谱菜品为主，分两部分打分：A、切土豆丝；B、每人一道菜，须符合营养标准。

比赛现场

       随着主持人的一声令下，比赛现场顿时沸腾起来。每一位参赛选手各显身手，有条不紊，“捏、切、煎、炒、炸”样样拿手。只见，刀工精湛，气势磅礴如万马奔腾；只闻，砧板乱鸣，铿锵之声如龙吟虎啸；只嗅，菜香四溢，香气缭绕如滔滔江水。黄金土豆丝、白菜肉丸汤、素炒杂蔬、红烧鱼、黄焖鸡………一道道美味佳肴让评委们大开眼界、不禁垂涎三尺。吃着美食，品着快乐，现场营造出一个“家”的氛围。

品尝美食

       经过两个小时的激烈角逐，最终评出一等奖1名；二等奖2名；三等奖4名。本次参赛选手不仅展示了各自高超的技艺，更多的体现了他们的高度责任心，严格谨慎的工作态度。

评委认真打分

       最后，周芝连校长代表学校对全体食堂人员过去一年的辛勤工作给予高度肯定，希望通过本次活动的开展，加强全体食堂人员的学习与交流，进一步提升厨艺水平，为学校全体师生员工提供更优质的后勤服务。

集团娄林部长对学校全体食堂人员的厨艺给予高度评价

       本次技能比赛，不仅展示了昆三中空港实验学校的美食特色，同时也为学校全体食堂人员提供了切磋厨艺及交流经验的平台，有利于进一步提高膳食质量，推动学校后勤保障工作迈上新台阶。

（范燕静/文图）