春暖花开，万物复苏，正是春游踏青的好时光。上海青浦区育才民办小学于2016年3月24日组织全体师生参与了一次特殊的校外素质教育活动。本次素质教育活动一改往日的“游山玩水”，而是一次以“青浦文化探迷”和“小小厨艺师”为主题的实践性活动。

       活动被分别安排在两个场所进行。一是在青浦博物馆探索“上海古文明”之源，二是在青浦区景泰学校“面点厨艺班”进行面点烘焙实践。

       在青浦博物馆，全体师生在讲解员的带领下，认真参观了青浦“沧海桑田”、“水乡桥话”、“水乡风情”、“港湾遗韵”和“川流汇海”等青浦水文化展览，全面了解“上海古文明之源”和“申城水文化之魅”。讲解员在介绍的过程中不失时机地抛出一些与青浦文化发展有关的问题，诱发同学们进行抢答，这牢牢地吸引了同学们的注意力。经过讲解员耐心的讲解，同学们很快了解了青浦地区的风俗、市镇、人文、古桥、名人以及文物，被独具江南水乡的文化魅力所折服。

       在青浦区景泰进修学校“烘焙体验区”内，同学们的心情更是别有一番滋味。同学们有模有样地系上围裙，戴上“厨师帽”，挽起手袖，转眼间，一个个俨然是活脱脱的“小厨师”。这次，同学们体验的是学习制作“饼干”。在静心听取面点师傅对制作材料的详细讲解后，同学们终于可以“大显身手”了。按照面点师傅的指引，制作“饼干”的第一个环节是和面。首先，同学们先将黄油和糖砂精揉捏均匀，再倒入精面粉，充分把面团揉捏至三光状态（盆光、手光、面光）。接下来，他们就可以把揉好的面团任意捏成自己喜欢的“饼干”。同学们充分发挥自己的想象，经过大家相互“学艺”和相互合作后，他们手中的面团已经被加工成了形状各异的面质“艺术品”。

       同学们在交谈欢笑中等待自己的“作品”烘焙出烤箱。他们看上去显得那么迫不及待，并焦灼地反复问面点师傅：“老师，好了吗？”、“老师，可以了吗？”令面点师傅忍俊不禁。漫长的“十分钟”等待后，同学们终于拿到了自己的“手工作品”。他们一边津津有味品尝着，还一边互赠“作品”，请同学们一起分享自己亲手做的饼干。“我的饼干超极好吃！”、“你做的饼干真漂亮！”同学们边吃边赞叹道。让人感动的是，每一个学生都表示要将自己亲手做的饼干带回家去与自己的父母一起分享。

       本次学生校外素质教育活动进一步丰富了学生的课外生活，让同学们在劳动中学会合作，在合作中学会分享，在分享中感受快乐。

（王海英/文  李继红/图）