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[组图]厨艺比赛显神手
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厨艺比赛显神手
作者:程军娥    文章来源:本站原创    点击数:139    更新时间:2013/10/29

——云南曲靖育才学校后勤处举办本期厨艺比赛





“民以食为天”。为进一步提高云南曲靖育才学校餐饮服务人员的烹饪技术,给师生提供更好的服务,2013 1012利用电视晚会的时间,学校后勤处组织了2013年本期厨艺比赛。学校全体行政人员及工会主席黄邱霞、团委书记苏云芳、老师代表苏文兰、米亚丹、王红梅九个老师担任了本届评委。

本届比赛根据学校实际情况,全部餐饮服务人员共7人通过抽签的方式,以公平、公正为为原则,要求菜肴:健康营养、色香味美、富有特色,适合学校师生用餐。评分标准:由评委根据其刀法、色、香、味、型现场打分。

整个比赛过程有序紧张,活跃严肃。经过一段锅碗瓢盆交响曲之后,最后,评委们对参赛选手的比赛成果进行了现场评定和打分,评出一等奖1名(采购员何绍明师傅的回锅肉),二等奖2名(厨师张石贵师傅的鱼香茄子、杨惠莲师傅的小炒肉)。红烧肉香气浓郁;小炒肉口感软嫩,肉片滑嫩;鱼香茄子口味咸鲜,色泽红亮。7位餐饮服务人员精湛的厨艺得到了评委们的一致好评。

通过厨艺比赛,为职工提供了一个展示技能和切磋学习的平台,同时取长补短,进一步融洽了职工们的相互关系及勇于创新的积极性。(程军娥 /  米亚丹/图)

 

文章录入:yucai    责任编辑:yucai 
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